Vores drikkevarer
Vores drikkevarer
Mousserende Aperitif
- Bellebolle Rosè mousserende, Monteci, Veneto, ItalienKr. 365,00En tør mousserende Rose,med flotte rosa farver med små fine røde frugttoner,og en let fornemmelse af frisk og sødmefyldt frugt, samtidig med at vinen er sprød, tør og frisk. God som et glas på terrassen og som aperitif
- Cremant Bourgogne,Jean-PierreTiessedreKr. 395Cremant er lavet på champagne metoden, som er den metode, der giver det flotteste resultat. Vinen er lavet på hundrede procent Chardonnay disse to ting tilsammen giver en dyb gylden farve og en meget rund og fyldig smag, uden for meget syre
Hvidvine
- Cascina d’Or, Cortese, Piemonte, ItalienHusets hvidvin
En charmerende frugtig og mellem kraftig hvidvin på ren Cortese. En vin der er meget alsidig den egner sig til de fleste fiskeretter, og kan også med fordel drikkes uden noget til.
1/1 flaske kr. 235,00 Kande 37,5 cl kr. 135,00 Glas vin 12,5 cl kr. 54,00 - Sauvignon Blanc Latue, Castilla, SpanienKr. 235,00Frisk sommer i glasset fra det varme midtspanien. En liflig frugt med diskrete noter af hyldeblomst, nem at forstå, og meget ligetil.
- Arodamos, Skt. Varvara, Kreta, GrækenlandstKr. 255,0050% Vilana, 30% Vidiano, 20% Chardonnay, På kretansk ”Arodamós” er det nye skud og løvet der vokser på træerne om foråret. En hvidvin fra to lokale druer, Vilana og Vidiano, kombiniret med Chardonnay, der giver en specielt grøn-gul farve. Smagen er frisk og kølig med frugtagtig aroma og smag fra æble, pære, jasmin og citrongræs. God til hvide oste, fisk
og skaldyrsretter
- Pinot Grigio, Monteci, Veneto, Italien - økoKr. 275,00Kælen blød frugt hentet 12km nord for Verona. Vinen er saftig, ligetil og får glæden til at sprede sig, vinen er tør uden at være for tør og har en note af bloster. Drikkes til lettere fiskeretter.
- Lybra Chardonnay Todaro Sicilien, Italien – økoKr. 285,00Siciliansk Chardonnay med en let og dejlig cremet krop, kombineret med en deglig friskhed. Druerne er dyrket højt oppe i bjergene i 860m højde, hvilket giver mere dybde til vinen, giv vinen luft og lad musikken spille.
- Dialog, Johanneshof Reinisch, Thermeregion, Østrig-økoKr. 298,00Dialog er sammensat af lige dele økologiskdyrkede Chardonnay og Sauvignon Blanc, som samler Chardonnays struktur, fedme og kompleksitet med Sauvignon Blancs aromatiske og en smule eksotiske nuancer af stikkelsbær, grape og grønne æble. Serveres til salater, skaldyr, fisk, eller kyllingeretter – gerne asiatiskinspirerede
- Riesling Feinherb, Forster, Nahe, Tykland – økoKr. 335,00Forsters Riesling Halbtrocken er et pragteksemplar af en Riesling. Vinen har en smule restsukker, men kun lige præcist så meget at vinen ikke bliver sød, men blot føles lidt bredere og mere charmerende i munden. Drikkes til alt man vil drikke hvidvin til og alene, i tide og i utide, og i godt selskab.
- Riesling Vom Kies, Trocken, Georg Forster, Nahe, Tyskland – økoKr. 365,00Riesling Vom Kies kommer fra en mark med kisel jord. Jordbunden giver vinen et klart mineralsk præg. Vinen har alt hvad man kan forvente af en kvalitets Riesling,toner af gul frugt, rank og læskende syre, som efterlader munden renset, og på vej mod et glas mere!
- Pinot Gris Les Prelats, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig - økoKr. 395,00Er du til hvidvin med lidt mere fedme og fylde, og en lille aromatisk kant, så er Ginglingers Pinot Gris svaret. Vinen har små fine orange noter og en let aromatisk profil, men den bliver aldrig dvask og klodset.
- Grüner Veltliner Braitenpuchtorf, Ingrid Groiss, Weinviertel, Østrig – økoKr. 415,00Kvindelig urkraft på flaske. Det er utroligt hvor meget intensitet og smag Ingrid Groiss formår at få ned i en flaske, og det er uden at vinen bliver tung. Den er ren stringent, enormt saftig, med en skøn frugt og en præcist afmålt tørhed. Drik den til stegt hvidfisk – gerne i smør, eller til fjerkræ.
- Bourgogne Blanc, René Lequin-Colin Bourgogne,FrankrigKr. 455,00Kvalitets Bourgogne med den gode balance mellem fad, frugt saftighed og diskret syre, drik den til et stykke stegt hvidfisk, læn dig tilbage og nyd aftenen.
- Riesling Grand cru Pfersigberg, Paul Ginglinger, Alsace, FrankrigKr. 535,00Man siger at Riesling er kongen, og denne Grand cru er en rigtig god ambassadør for sin slags. Den er intens, har fedme og en smule sødme, som balanceres flot af præcise afmålte mængder af syre.
- Santenay Les Hates, René Lequin-Colin, Bourgogne, Frankrig – økoKr. 585,00Et pragteksemplar af en hvid enkeltmarks Santenay. Der er rendyrket bourgognesmag for alle pengene. Prøv at lade glasset stå i 12min og bemærk hvorledes et helt nyt univers af smør, anis og vanilje kommer dig i møde. Drik den til fiskeretter med fedme, eller blot som et glas i dejligt selskab.
Rosévine
- Bardolino Chiaretto, Monteci, ØkologiskKr. 268,00En flot og fyldig rosé, god volumen. Perfekt til lyst kød, fisk, pasta,
men som også kan nydes uden tilbehør. vinen kalder på sol og sommer.
- Thymisi, Skt. Varvara, Kreta, GrækenlandKr. 278,00100% Liatiko På græsk ”Thýmisi” betyder huske. En vin med en klar lys farve, forfriskende frugtagtig smag fremstillet fra den lokale sort Liatiko. Den har en lang eftersmag og kalder på ferien i græske sol, nydes som appetizer, til lyst kød eller fisk
- Hasenheide, Ingrid Groiss, Weinviertel, Østrig – økoKr. 318,00Skøn elegant og tør rosé med små delikate noter af skovjordbær og kirsebær, vinen trækker mundvand, gør glad, og får smilet frem på læberne, og minder dig om den sommer vinen er gjort af
Rødvine
- Roveiago, Rosso Veronese, Monteci, VenetoHusets rødvin
Italien Vinen kommer fra Amarone-producenten Monteci, og en del af druerne har gennemgået Appassimento (tørring), det betyder at vinen får lidt mere fylde, og en smule sødme, uden at vinen bliver tung, den har stadig en fin let syre og god saftighed.
1/1 flaske kr. 235,00 Kande 37,5 cl kr. 135,00 Glas vin 12,5 cl kr. 54,00 - Ventema, Skt. Varvara, Kreta, GrækenlandKr. 278,0080% Syrah, 20% Mandilari. På kretansk ”Ventema” betyder rig høst. Vinen er produceret på en kombination af den lokale sort Mandilari og Syrah. En rødvin med en intens og kompleks aroma, frugtagtig smag med overvægt af blomme, kirsebær og jordbær. Rig i munden med blid tanniner og en afbalanceret syre. Nydes til kraftige retter, grillet kød og ost
- Cascina d’Or, Monferrato Rosso, Piemonte, ItalienKr. 278,00En forrygende rødvin med lidt alder. Vinen er lavet på 60% Nebbiolo, 30% Cabernet Sauvignon og 10% Barbera, og har ligget 18mdr. på nye franske barriques. Nebbioloen giver vinen kompleksitet, Cabernet’en giver moden frugt og fylde, og Barbera giver den saftighed. Alderen giver vinen dybde. God til den der gerne vil have en vin med en smule alder, og roligere og afbalancerede nuancer. Drik den til rødt kød.
- Amandier Usseglio, Côtes du Rhône, FrankrigKr. 295,00Huset Usseglio ligger i hjertet af Côtes du Rhône (Chateauneuf du Pape).De 60 år de gamle vinstokke er med til at give vinen en bemærkelsesværdig tyngde og kompleksitet. 80% Grenache, 10% Clariette, 5% Allicante og 5% Merlot, alle dyrket både økologisk og biodynamisk. Det kommer til udtryk i den flotte balance mellem tyngde, syre, alkohol, sødme og saftig frugt
- Pinot Noir, Johanneshof Reinisch, Thermenregion, Østrig–økoKr. 298,00Pinot Noir har en flot, mørk, rubinrød farve. I duften finder man elegante toner af hindbær, røde kirsebær (kirsebærsten), men også vildere nuancer af skovjordbær og tyttebær. Smagen er frugtrig og umiddelbar i starten, men udvikler sig i glasset mod mere sprødhed og dybde, kombineret med milde krydderier og en mere afrundet tannin til sidst. Serveres til svinekød, fjerkræ og kalv
- Cotes du Rhone, Usseglio, Rhone, FrankrigKr. 328,00En dejlig Rhone-vin hvor munden forkæles af blød, moden, og fyldig frugt, der er mørke bær og god mundfylde. Skal du have en rød bøf er dette det sikre valg.
- Spätburgunder, Forster, Nahe, Tyskland – økoKr. 335,00En Pinot Noir med råstyrke, bid, muskler og tanning. Vinen er milevidt fra de splejsede og tyndbenede Pinor Noir man ofte ser fra Tyskland, drik den til fugl eller fisk
- Tiempo Crianza, Briego, Ribera del Duero, SpanienKr. 395,00Vinen er lavet på hundrede procent Tempranillo og har ligget 14 måneder på små træfade. Det giver en god modenhed, varm og fyldig frugt, der holdes på plads med et forfriskende syrebid af moden tannin. God til lam,gris og kalv
- Bourgogne Rouge Pinot Noir, René Lequin-Colin – økoKr. 455,00Frugt og elegance i samme glas. Rød Borgogne er ikke som andre vine. Den er ikke tung og mørk som en Syrah fra Rhône eller let som en Beaujolais. Druerne kommer fra 40 år gamle vinstokke, med en dyb, rød frugt i smagen blandet med lette tanniner og en tør eftersmag.
Den krydrede, frugtige smag går godt til fisk, fjerkræ og kalv.
- Ripasso Monteci, Veneto, ItalienKr. 435,00En tung og intens italiener, med ’foden tungt på speederen’. Den har stor tyngde, fedme og glycerin, og holder 15% alkohol. Det perfekte match til rødt kød!
- Santenay Les Charmes, Bourgogne, René Lequin-Colin – økoKr. 555,00En enkeltmarks Santenay der viser hvorfor Bourgogne er så populær. Der er elegant frugt, stor saftighed og masser af de noter som bourgogneelskere værdsætter så højt, skovjordbær, skovbund og en animalsk kant. Drik den til kalv og okse.
- Amarone, Andrea, Monteci Veneto, ItalienKr. 585,00En klasse Amarone hvor der er skruet op for alle ventiler. Bombastisk, tung og fuld skrue på smagen, og holder hele 16% alkohol. Det rette valg til den der er til tunge og intense vine.
